Torta clásica de limón🍋 cubierta🤤😍
Torta clásica de limón🍋 cubierta🤤😍
🔷Ingredientes
🔹Para la torta:
5 huevos a temperatura ambiente, separar las claras de las yemas
375 gr de harina leudante (3 tazas)
125 ml de aceite (1/2 taza)
2 cdtas. de esencia de vainilla
250 ml de leche líquida a temperatura ambiente (1 taza)
1 Cda. de jugo de limón
375 gr de azúcar (1 1/2 taza)
🔹Para la cubierta:
1 Lata de leche condensada
2 Yemas de huevo
1/2 barra de mantequilla (50 g)
1/4 taza de jugo de limón (60 mL)
1 cucharada de almidón de maíz (10 g)
🔶Preparación
🔸Para la torta:
1. Primero mezcla la leche con el jugo de limón y reserva.
2. Aparte, en un recipiente, bate bien las yemas de huevo con el azúcar, hasta que se forme una crema. Incorpora el aceite, la vainilla y mezcla bien.
3. Aparte, tamiza la harina leudante y la agregas poco a poco a la mezcla, intercalándola con la leche.
(Si usas harina todo uso, agrega 2 cucharaditas de polvo de hornear).
Mezcla hasta integrar la harina.
4. Por último, bate las claras a punto de nieve y se las agregas mezclando con movimientos envolventes.
5. Precalentar el horno a 180°C por 30-35 minutos. Para saber si está lista, introduce un palillo de madera en el centro, debe salir limpio. Desmolda en tibio.
🔸Para la cubierta:
En una olla agrega todos los ingredientes y cocina a fuego lento sin dejar de revolver antes de comenzar a hervir apagar, cubrir con un papel film y dejar enfriar.
Cubrimos nuestra torta y podemos decorar con ralladura de limón y ruedas de limón.