Fresas con crema
Fresas con crema🍓😍
🔷Ingredientes:
300gr de fresas lavadas y picadas
Leche condensada al gusto (opcional)
Crema chantilly
🔹Para la crema chantilly:
1 taza de Crema de leche
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 pizca de sal
3 cucharadas de azúcar glass
🔶Preparación de la crema chantilly:
Refrigera la crema de leche al menos 8 horas.
Lo primero que debes hacer es poner agua fría con hielo en un recipiente grande.
A continuación, colocar la crema de leche fría en un recipiente mediano y poner éste dentro del grande con el hielo.
La idea es mantener la crema lo más fría posible durante el proceso de elaboración.
Comienza a batir suavemente la crema de leche con la pizca de sal. Puedes batir a mano.
Luego, cuando ya tenga una textura más firme, agrega la esencia de vainilla y el azúcar glass.
Bate de forma constante hasta lograr una crema con una textura uniforme de consistencia firme. Mantenla refrigerada.
🔸Para armar nuestras fresas con crema:
Primero ponemos media chucarada de leche condensada (opcional) luego una capa de fresas seguida de dos cucharadas de nuestra crema chantilly y repetimos hasta llenar nuestro recipiente. Al terminar refrigeramos.