Camarones al chipotle
Selasa, 03 Mei 2022
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Camarones al chipotle
Ingredientes:
1 kg. Camarones medianos pelados
1 de puré de tomate
2 litros de agua
Chipotle al gusto
2 dientes de ajo picados
1 tomate en trocitos
1 cebolla en trocitos
1 zanahoria en trocitos
2 varas de apio en trocitos
1 monojo de cilantro en trocitos
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Preparación:
Poner un poco de aceite de oliva en una sartén y guisar las verduras con los dientes de ajo.
En una olla a fuego medio agrega el agua, el puré y las verduras guisadas, y sazona con sal y pimienta al gusto. Después de haber pasado 3 minutos agrega el chipotle, los camarones y el cilantro. Cocina durante 10 minutos. Al servir decora con cilantro.